Панкейки...

Сегодня утром сделала замечательные американские блинчики Панкейки.
Сфоткать забыла,поэтому фото будет из инета. как-нибудь позже добавлю свои.
Но,если честно,больше они похожи на оладушки и оладушки люблю тоже больше.
особенно,которые на скорую руку.
Итак. Для панкейков нам понадобится

Продукты  Яйца - 2 шт. Молоко - 150 мл Мука пшеничная - 200 гр Разрыхлитель - 5 гр Сахар - 100 гр. (можно брать смело меньше,очень сладко) Ванильный сахар (по желанию) - по вкусу Соль-щепотка Растительное масло- 3 ст.л Приготовление : 1.Отделяем белки от желтков.    Взбиваем 2 белка с солью до устойчивых пиков 2. смешиваем желтки с сахаром и взбиваем,пока масса не увеличится и не побелеет 3.Добавляем молоко,масло и размешиваем  до однородного состояния 4. Добавляем муку,разрыхлитель и опять перемешиваем 5. аккуратно вводим взбитые белки. 6. жарим на сухой сковороде под крышкой.

Люблю и блинчики, и оладушки. Оладушки особенно - за то, что их почти невозможно испортить. Всякие вкусно.