В России ожидается подорожание хлеба

Хлебозаводы заявили о существенном подорожании производства: «вес» логистики в себестоимости хлеба впервые превысил долю муки, и сдерживать цены становится все труднее, рассказали РБК в Национальном союзе хлебопечения. Производство недорогих массовых сортов хлеба остается в нерентабельным для индустриальных хлебозаводов, которые снабжают хлебом население, и любой рост затрат для них «крайне болезненный», говорят в союзе. Кроме того, хлебопекарная отрасль испытывает «катастрофический дефицит персонала»: рабочим на хлебозаводах уже минимум дважды повышали зарплаты, но это лишь позволило приостановить отток, не решив проблему недобора людей.

Пекари предупреждают о возможном вынужденном повышении своих отпускных цен в этом году примерно на 7-10%. В рознице заметного роста цен на хлеб Минсельхоз не ожидает. По данным министерства, с начала этого года розничные цены на хлеб из пшеничной и ржано-пшеничной муки увеличились всего на 1%.
https://t.me/rbc_news/80582